иримчик

Wiktionary дан
Jump to navigation Jump to search
иримчик

Flag of Kyrgyzstan.svg Кыргызча[оңдоо]

иримчик

Сыр уй, эчки, кой, жапайы жана / же башка сүт эмүүчүлөрдүн сүт жасалган катуу тамак болуп саналат. Сыр сүт уюу тарабынан даярдалган. Бул биринчи кадам ишке, бактериялык маданияты менен кычкылдануусунун жана андан кийин химозин (же уюткан алмаштырган) деп аталган бир энзим ишке сүт "быштакты жана ачыткы" өзгөртүп. Бактериялар быштак иштетүү көпчүлүк сыр жумшактыгын жана даамын аныктоочу ролун ойносо керек. Кээ бир сыр эле сырткы бетин жана ичиндеги эки көкту бар.

Котормолор[оңдоо]